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冻豆角怎么做好吃

发布时间:2019-11-20 07:05:21

豆角在夏天的时候是比较多的,但是到了冬天,豆角就比较少了,而且还是比较贵的,所以说很多人喜欢在夏天的时候,采摘一些新鲜的豆角,放到冰箱里面冷冻,等到冬天的时候,冻豆角吃起来也是比较美味的,当然首先要解冻,最好是自然解冻。下面我们就来了解一下冻豆角怎么做好吃。冻豆角怎么做好吃1、把冻豆角解冻,自然解冻最好。不要用开水烫。如果时间匆忙,可以凉水冲洗。2、这个时间,你可以准备蒜,一定要多准备点蒜。 、蒜剥皮,可以捣成蒜泥,有的喜欢蒜末,也不错。4、捣蒜泥时,盐一定多放点,入味,因为,储存豆角时,一般都选嫩豆角。5、豆角焯水,可以凉水放进豆角,开锅 分钟就可以了。有的朋友喜欢存放时就加工熟了,那么,你用1分钟煮就可以了。6、把豆角捞出,过一下凉水,切段,加入蒜泥,滴上香油就可以了。7、喜欢吃辣的人,可以加一些辣椒油,蒜泥,搅拌就可以。8、喜欢吃豆腐干的朋友可以加进少许豆干切成的条,很不错奥。主料:速冻豆角(免洗):1斤半,秋土豆:8两,五花肉:一两半。调料:姜、大蒜(紫皮的最好)、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。其次说准备过程:1. 土豆洗净,去皮,切成块,最好是用刀锛成块,因为这样的土豆块接触面积大,容易入味;2.制作蒜酱:把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净,在菜板上用菜刀折扁,去皮,再拍碎,剁匀(块不要太小),放在小碗中,加入酱油,制成蒜酱待用; .将五花肉切成条或片,将姜切成片, -5片即可。重点说烹饪过程1.炒锅上火将油烧至微热,放入五花肉,炒至6、7分熟;2.放入姜末、略炒几下;倒入酱油爆出香味; .放入土豆块,翻炒一会,让土豆入味、上色,炒至油汤变粘(土豆炒出淀粉)并粘在土豆块上;4.将速冻豆角开封,直接倒入锅中,与土豆一起翻炒,至豆角变软变成深绿色;5.加水,再加入盐、大料瓣、十三香等调料,盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。


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